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【好评中国】徽评:从一颗瓜看安徽农业如何“链”出精彩
2026-06-12 10:28:34

今年除夕,链央视春晚合肥分会场一句“啃着花馍喝着绞瓜汤”,好评徽评何出让泗县金丝绞瓜意外火了;元宵晚会,中国香港荃湾今日消息新闻网主持人咬开瓜瓣,从颗那句“好脆,安徽很清甜”,农业更让这个有着600年种植史的精彩“土疙瘩”彻底出圈。15天两登央视,链全国两会期间又被农业农村部部长韩俊点赞为农产品“梳妆打扮上网卖”的好评徽评何出典型案例——一颗地方小瓜,不经意间成了观察安徽农业高质量发展的中国一个窗口。

从“论斤卖”到“论个卖”,从颗这颗瓜做对了什么?安徽金丝绞瓜的逆袭,说到底就三招:定标准、农业打品牌、精彩香港荃湾今日消息新闻网深加工。链作为国家地理标志产品,它过去一直“披头散发”进市场,农民只管种、商贩只管收,好东西卖不出好价钱。转机来自安徽推动的绿色食品全产业链建设——泗县先把种植规矩立起来,统一品种、统一技术、统一采收,让瓜从“野生”变“家养”;接着打出“泗州金丝绞瓜”区域公用品牌,进商超、搞直播,让消费者认得准、找得到;再开发瓜脯、瓜汁、瓜籽油,把一根瓜从头吃到尾、从里用到外。这套组合拳下来,2025年,全县种植面积突破1.5万亩,全产业链产值达2.2亿元,带动数千户农民增收。在安徽,这样“开窍”的不止金丝绞瓜。黄山区的茶叶,过去卖原料,现在做成速溶茶粉,进了喜茶、奈雪的原料库,身价翻十倍;亳州的花草茶,硬是从中药材里闯出新天地,一年寄出8亿件快递,占全国花草茶市场的三成五。这些土特产的故事都指向一个理儿:好东西不能只躺在土里,得想办法“梳妆打扮”走出去。

从“大粮仓”到“大厨房”,皖北平原的“三级跳”。金丝绞瓜在春晚闪亮的时候,千里之外的皖北平原正闷声干大事。这片保障国家粮食安全的“大粮仓”,正悄悄变身现代“大厨房”。看宿州,小麦不满足于磨面粉,做成高端烘焙粉、谷朊粉,溢价超过五成;看阜阳,羊肉不满足于卖活羊,做成预制菜、熟食品,附加值翻三倍;看蚌埠,玉米秸秆不满足于当柴烧,变成可降解餐具出口欧美。最让人印象深刻的,是六安的朗德鹅。这种从法国引进的鹅,在大别山里养得风生水起,产出的鹅肝不仅端上国内高端餐桌,还返销法国、日本。当地农民打趣:“咱这山沟沟里养的鹅,坐着飞机去巴黎。”从卖资源到卖产品、从卖产品到卖标准、从卖国内到卖全球——这就是皖北产业的“三级跳”。蜂蜜、稻种、羽绒出口量全国第一。黄山臭鳜鱼游进东南亚,池州富硒水摆上迪拜货架,亳州中药材提取物占据全球六成市场。这些“皖字号”土特产,正用“安徽标准”丈量世界。

让农民笑着数钱,才是硬道理。金丝绞瓜的清甜,最后都化成农民口袋里的真金白银。金丝绞瓜在泗县种植面积1.5万亩,产量不到5万吨,现在的产业链产值是2.2亿元。在黄山,茶农不单卖鲜叶,还能参与公司分红,采茶收益涨了四成;在亳州,留守妇女在家门口包花茶,人均年增收超万元,实现了“挣钱顾家两不误”;在田间地头,两千多名大学生返乡当“新农人”,带着技术、资金回来,还能评职称。而金丝绞瓜的爆火证明,乡村振兴的关键,是让农民深度嵌入产业链,从‘旁观者’变成‘合伙人’。

从泗县瓜田到黄山茶园,从皖北粮仓到跨境平台,一颗瓜的“出圈”看似偶然,实则必然。当安徽沉下心来做“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”,让每一个土特产都在产业链上找到位置、提升价值,更多“金丝绞瓜式”的逆袭正在田间地头悄然发生。这也让我们更加坚信,能让农民笑着数钱的产业,才是乡村振兴最生动的注脚。(作者 阚亚玲)

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